Merkel Jagd- und Sportwaffen GmbH jest jednym z symboli niemieckiej sztuki rusznikarskiej. Założona przez braci Merkel pod koniec XIX w. w Suhl manufaktura słynie z najwyższej jakości broni kulowej i śrutowej, podczas produkcji której obok nowych technologii wciąż wykorzystywane są tradycyjne metody. Z produktów z napisem Merkel Suhl korzystały tak znane postaci jak Dwight Eisenhower, Josip Broz Tito czy Max Schmeling, a także wielu medalistów najważniejszych zawodów strzeleckich.
Merkel K5 to broń dla prawdziwych koneserów, którą wytrawny myśliwy po prostu powinien mieć w swojej kolekcji. Ten klasyczny sztucer łamany jest egzemplifikacją elegancji i zgodnego z tradycją podejścia do sztuki łowieckiej. Posiada przy tym niezaprzeczalne walory jak idealne wyważenie, mała waga i łatwość obsługi, które czynią tę broń niezwykle użyteczną podczas polowania w trudnym terenie lub z podchodu.
W modelu Merkel K5 Extreme postawiono przede wszystkim na redukcję wagi. Z tego względu baskila została wykonana z lekkiego stopu, a broń jest dostępna wyłącznie z ryflowaną lufą o długości 51 cm. Nie jest też produkowana w kalibrach magnum.Jednak dzięki takim rozwiązaniom jej waga oscyluje w granicach zaledwie 2,3 kg.
Osadę kipplaufa wykonano z drewna orzechowego, które w wersji Extreme posiada czwartą klasę jakości. Lufa została wykonana z kutej na zimno, ręcznie oksydowanej stali. Baskila w tym modelu jest jednolicie czarna. Sztucer został też wyposażony w mechaniczne przyrządy celownicze i regulowany spust, a także w suwakowy napinacz iglicy.
Broń opcjonalnie jest dostępna w wersji dla osób leworęcznych oraz kobiet.
